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Bacoa
Caribbean
Five honors, in evidence:
The record strongest first
- World Culinary Awards 2025 · Nominee · Puerto Rico's Best Restaurant
- Premios Nacionales de Gastronomía Nominado · Innovación y Fusión Creativa
- Premios Nacionales de Gastronomía Nominado · Preservación del Patrimonio
- The New York Times The Restaurant List
- James Beard Awards 2026 · Semifinalist · Best Chef: South · Raúl Correa, René Marichal, and Xavier Pacheco
One number, weighted & current 83
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