El chef explica que utilizar incorrectamente estos utensilios puede provocar quemaduras y problemas de higiene, especialmente cuando una misma tela sirve para distintas tareas · Comer at La Vanguardia ↗
Con un sofrito de cebolla, tomate y pimentón de la Vera como punto de partida, el cocinero prepara un guiso casero que combina legumbres, pescado y verduras en una sola cazuela · Comer at La Vanguardia ↗
Sants-Montjuïc is the largest district in Barcelona, covering an area that is equivalent to almost one-fifth of the city’s municipal territory. It’s home to a vibrant and diverse community of inhabitants, as well as many cultural offerings. · at Barcelona Metropolitan ↗
La mayoría de los catalanes saben que el primer tren de la historia del país conectaba Barcelona con Mataró, un grupo más reducido recordará que se inauguró en 1848, pero muy pocos son conocedores de que la idea fue de Miquel Biada i… · at Barcelona Secreta ↗
Pinot noir, cabernet franc, nebbiolo, syrah, cabernet sauvignon: etiquetas definitivas que condensan la esencia y el potencial de cada región · Comer at La Vanguardia ↗
Fruto de un apasionado proyecto de recuperación histórica, este tinto ribereño exhibe elegancia y sutilidad. Bebe del pasado, pero es de corte moderno. Trabajan en un museo vivo, con lagares restaurados con prensa romana donde pisan sus… · Comer at La Vanguardia ↗
Ramón Francàs Martorell · Comer
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El cocinero marbellí enseña en Instagram una receta con aceitunas, mandarina, limón y naranja que puede montarse en dos minutos, siempre que los ingredientes estén preparados previamente · Comer at La Vanguardia ↗
Con solo arroz cocido, salsa de soja y aceite de oliva puedes elaborar una base de pizza crujiente, sin recurrir a la masa tradicional · Comer at La Vanguardia ↗
Barcelona prepara diversos actos y manifestaciones durante todo el lunes, 12 de octubre, Día de la Fiesta Nacional de España. Si tienes que moverte por el centro de Barcelona o quieres formar parte de alguna de ellas es importante que… · at Barcelona Secreta ↗
El cocinero manchego ultima en un obrador en el barrio de Sants la creación con la que aspira a conquistar el World Chocolate Masters, que se decidirá los próximos 26 y 27 de octubre en Amberes, Bélgica · Comer at La Vanguardia ↗
Los días 23, 24 y 25 de octubre se celebrará la tercera edición de El Clásico Pop-Up, coincidiendo con el Clásico en el Camp Nou · at Time Out Barcelona ↗
Dos establecimientos barceloneses aparecen en el ránking de The World's 50 Best Bars y consolidan a la capital catalana como una referencia mundial de la coctelería · at Time Out Barcelona ↗
El Encuentro ‘Comer La Vanguardia’ reúne en Tarragona a expertos de la cocina y los productos agroalimentarios de la región para considerar sus retos de futuro · Comer at La Vanguardia ↗
Comer pescado es una forma de incorporar proteínas y grasas saludables a la dieta, pero cocinarlo a la plancha sin que se pegue puede convertirse en un reto · Comer at La Vanguardia ↗
El actor mexicano, estrella global gracias a la serie 'Andor', presenta su nueva película como director, 'Ceniza en la boca', historia de una migrante que trata de sobrevivir en la Barcelona de hoy · at Time Out Barcelona ↗
Aduriz, uno de los cocineros españoles más creativos e influyentes de la cocina internacional, es el primer cocinero que recibe este galardón · Comer at La Vanguardia ↗
On October 5, Spain’s prime minister Pedro Sánchez called a snap general election for November 29, bringing the vote forward by 10 months. Why is Sánchez calling elections now? · at Barcelona Metropolitan ↗
Desde una capital suiza sin estrés hasta un paraíso del esquí en Francia: estas son las diez ciudades de Europa donde se vive mejor · at Time Out Barcelona ↗
El cocinero y jurado de las cocinas más famosas de la televisión, que ha regresado a La 1 con ‘MasterChef Celebrity Legends’, se sumerge en sus raíces y ensalza el valor de las cosas sencillas · Comer at La Vanguardia ↗
La mezcla incorpora hierbas y alcaparras y se acompaña de una salsa de miel, limón y aceite que aporta un contrapunto dulce y ácido · Comer at La Vanguardia ↗
La tercera generación de Catanias Cudié sigue elaborando en Vilafranca del Penedès con el toque secreto que incluye la fórmula del abuelo Josep Cudié · Comer at La Vanguardia ↗
El primer Encuentro Internacional del Bacalao reúne a los cocineros y teóricos que más saben de este producto y se propone fijar un Día Mundial para reivindicarlo · Comer at La Vanguardia ↗
La gastronomía de conveniencia deja de ser un plan B para convertirse en una opción clave en la compra cotidiana. Ametller Origen amplía su surtido con alternativas para diferentes gustos, necesidades y momentos de consumo · Comer at La Vanguardia ↗
Gota fría, DANA, medicane… las inclemencias del tiempo en la costa del Mediterráneo cuando llega el cambio de estación se han convertido en una amenaza recurrente a la que es imposible acostumbrarse. Barcelona ha registrado durante estas… · at Barcelona Secreta ↗
La chef mallorquina cocinará del 18 de diciembre al 18 de enero en Las Musas, un pequeño paraíso en Punta del Este, en Uruguay, país al que está vinculada desde hace años · Comer at La Vanguardia ↗
El Premio del Público y el Premio del Jurado han sido para dos locales de la ciudad, ubicados en Ciutat Vella y en el Poble-sec · at Time Out Barcelona ↗
Los tres cocineros de este proyecto ponen su conocimiento profundo de cocina catalana, asiática y andaluza al servicio de pequeñas delicias como el bikini de pollo a l'ast · at Time Out Barcelona ↗
¡Todo lo que no puedes perderte! 11:00 | Elige la primera película del día El Festival de Sitges ya está aquí. Durante once días, la localidad vuelve a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro para quienes disfrutan del cine… · at Barcelona Secreta ↗
Toni Benages y Ricard Martín exploran el horror folk catalán en 'L'altre Empordà', una aventura sobrenatural entre Figueres, Santa Margarida y Empuriabrava · at Time Out Barcelona ↗
La Generalitat de Catalunya ha convocado una nueva ayuda de 500 euros mensuales para menores de 30 años que estén preparándose para los exámenes de oposición a puestos administrativos de la propia Generalitat. Una medida que busca ayudar a… · at Barcelona Secreta ↗
La Real Academia de Gastronomía reconoce la trayectoria de una de las figuras fundamentales para comprender la evolución de la cocina catalana · Comer at La Vanguardia ↗
Una baguette, unos pocos ingredientes y el horno son suficientes para preparar una cena rápida y versátil que permite salir del paso cuando las ganas de cocinar brillan por su ausencia · Comer at La Vanguardia ↗
Elabora vino en una de las denominaciones de origen más pequeñas de España y, desde allí, defiende una zona que poco a poco se abre camino en las grandes bodegas de Ribera del Duero · Comer at La Vanguardia ↗
Pacho G. Castilla · Comer
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La estación de Rodalies de Fabra i Puig ha recuperado su actividad con normalidad hoy, jueves 8 de octubre, a primera hora de la mañana. Aunque continúan las obras de mejora y acondicionamiento del espacio, Renfe y Adif han reabierto la… · at Barcelona Secreta ↗
En 'Mascotismo. Un debate de ética animal', la autora explora con profundidad la relación que mantenemos con los animales que conviven con nosotros · at Time Out Barcelona ↗
Los alimentos que llegan al mercado europeo están sometidos a un sistema de evaluación científica para detectar y evitar posibles riesgos · Comer at La Vanguardia ↗
El Club del Disco, la encarnación en local del sello discográfico, ofrece una ambiciosa visión musical en 360º a precios muy contenidos · at Time Out Barcelona ↗
Se trata de una nueva experiencia con 'mappings' de gran formato, instalaciones interactivas, teatro y un espectáculo de marionetas · at Time Out Barcelona ↗
La cocinera italiana explica que el error no está tanto en los ingredientes como en la forma de terminar el plato: la pasta debe cocinarse junto a la salsa para que ambos elementos queden integrados · Comer at La Vanguardia ↗
Las alitas de pollo son uno de los platos más reconocibles de la cocina estadounidense y el creador de La Cocina del Pirata propone una marinada casera para conseguir un resultado lleno de sabor · Comer at La Vanguardia ↗
Las tormentas y lluvias torrenciales que han asolado Barcelona durante los últimos días han dejado grandes daños y desperfectos por toda la ciudad y el área metropolitana, pero especialmente en el barrio de Torre Baró. El enorme volumen de… · at Barcelona Secreta ↗
Rodalies de Catalunya ha informado hoy, miércoles 7 de octubre, que «por causas ajenas no se puede garantizar la prestación del servicio». Aunque no existe comunicado oficial por parte de la institución, todo apunta a un parón de los… · at Barcelona Secreta ↗
La pastelería de Gràcia, con solo tres años de andadura, ha ganado el certamen de la mejor elaboración artesana de mantequilla · Comer at La Vanguardia ↗
Èric Enguita, fundador de Artcava, convirtió su forma de aprender en una trayectoria de más de veinte años creando experiencias alrededor del vino · Comer at La Vanguardia ↗
Judith Cortina David Jobé · Comer
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'Alçar a pols' plantea la hipótesis de que las torres humanas catalanas y del país valenciano tengan su origen en la población esclava durante la Corona de Aragón · at Time Out Barcelona ↗
Algunos expertos señalan la pérdida de control ante ciertos ultraprocesados, mientras otros cuestionan que pueda hablarse de adicción en sentido clínico · Comer at La Vanguardia ↗
La periodista Lakshmi Aguirre reconstruye en su nuevo libro la historia de un ritual cotidiano que nació como herramienta de propaganda franquista y hoy resiste, pese a que Ferran Adrià pronosticó su muerte · Comer at La Vanguardia ↗
El IX Campeonato de España de Ensaladilla Rusa ha reunido a los ganadores de todas las ediciones anteriores en una edición inédita · Comer at La Vanguardia ↗
Como cada año desde hace más de medio siglo, el mundo del cine pone sus ojos durante unos días en la costa catalana. Más concretamente en Sitges, escenario de la 59ª edición del Festival de Sitges (o Festival Internacional de Cine… · at Barcelona Secreta ↗
Para participar solo es necesario acercarse al Racó Xeròfil la mañana del 12 de octubre con una planta o un esqueje para intercambiar · at Time Out Barcelona ↗
Dinosaurium, además de ser impresionante por su tecnología, cuenta con el asesoramiento científico de investigadores del Institut Català de Paleontologia · at Time Out Barcelona ↗
El cocinero combina carne, verduras, caldo de huesos y garbanzos en una receta con nutrientes relacionados con la formación de esta proteína · Comer at La Vanguardia ↗
La pastelería Morreig ha triunfado en la decimonovena edición del galardón organizado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona · at Time Out Barcelona ↗
Comprar en la tienda de la esquina saldrá más barato este otoño. El Ayuntamiento de Barcelona pondrá en marcha los Bonus Consum 2026 a partir del próximo 13 de octubre, una campaña que da hasta 30 euros de ahorro a quien haga sus compras… · at Barcelona Secreta ↗
Para conocer una de las historias cerveceras más emblemáticas de nuestra ciudad hay que viajar hasta la calle Rosselló, 515. Porque la Barcelona más Bohemia tiene una dirección y una identidad. Allí se encuentra la Antigua Fábrica… · at Barcelona Secreta ↗
¿Una quedada para descubrir nuevos artistas? Si pasas por Maremagnum este viernes 9 de octubre, encontrarás un plan especial para alargar el día de compras: The Garage. Un nuevo ciclo de música en directo que nace en Maremagnum Barcelona.… · at Barcelona Secreta ↗
Este tipo de olla está diseñado precisamente para trabajar con vapor y presión en su interior, pero utilizarla correctamente implica respetar el límite de llenado, revisar la válvula y esperar antes de abrirla · Comer at La Vanguardia ↗
Barcelona no se formó en un día, ni en un año, ni siquiera en un milenio. Y, aunque tenemos indicios de que los primeros habitantes se instalaron hace unos 4.000 años, no hace falta buscar entre piedras y ruinas para aprender sobre la… · at Barcelona Secreta ↗
Según un informe, en los últimos doce meses los argentinos consumieron 47 kilos de pollo por habitante, frente a 46,7 kilos de carne vacuna · Comer at La Vanguardia ↗
Para combinar con acierto un vino y un plato no siempre manda la química; según el enólogo y profesor José Antonio Haya, la tierra, la cultura y las emociones también tienen mucho que decir · Comer at La Vanguardia ↗
Eva Carnero · Comer
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Muchos cocineros dejan reposar determinadas piezas de pescado durante varios días e incluso meses antes de servirlas para modificar su textura y conseguir sabores diferentes a los que presenta recién capturado · Comer at La Vanguardia ↗
No hace falta salir a comprar ingredientes ni pasar horas en la cocina, con algunos básicos de despensa y lo que haya en la nevera basta · Comer at La Vanguardia ↗
Barcelona International Community Day brings together companies and organizations offering products and services geared towards the international community through a program of activities, workshops and conferences designed with expats in… · at Barcelona Metropolitan ↗
Turismo de Galicia impulsa la autenticidad gastronómica como sello del destino, con un turista gastronómico que gasta el doble que el convencional · Comer at La Vanguardia ↗
El chef catalán, que lleva seis años viviendo en Chile, reivindicará en el nuevo Austral la despensa del Pacífico Sur y los sabores de la cocina tradicional chilena · Comer at La Vanguardia ↗
Future Leaders is an entrepreneurship case competition and startup program for university students and young adults in Barcelona. · at Barcelona Metropolitan ↗
Las personas que no puedan asistir pueden comunicarlo antes del jueves a las 14 h para la devolución del importe de las entradas · at Time Out Barcelona ↗
El arroz blanco es uno de esos alimentos fáciles de combinar y preparar que pueden servir tanto de acompañamiento como de base de un plato, y este sencillo método promete cocinarlo sin estrés · Comer at La Vanguardia ↗
La 25.ª edición del festival se celebra del 2 al 6 de junio en el Parc del Fòrum y la venta general de abonos empieza el 8 de octubre · at Time Out Barcelona ↗
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado esta mañana la disolución de las Cortes Generales y la convocatoria de elecciones generales anticipadas para el 29 de noviembre. Ante esta situación se abren diferentes plazos y… · at Barcelona Secreta ↗
El Ayuntamiento de Barcelona eleva a emergencia el plan municipal por riesgo de inundaciones ante la previsión de lluvias intensas y tormentas en las próximas horas · at Time Out Barcelona ↗
El episodio de lluvias torrenciales vivido este fin de semana en la provincia de Barcelona ha dejado significativas afectaciones en muchas carreteras, pero también en el transporte público. El servicio de Rodalies está sufriendo… · at Barcelona Secreta ↗
Un chef apuesta por tener pocos ingredientes pero versátiles, capaces de transformarse en platos distintos sin necesidad de tener un menú completo de antemano · Comer at La Vanguardia ↗
Casandra Maggio PautaMedia · Comer
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El cocinero catalán utiliza cierres completos o parciales para modificar las condiciones dentro del recipiente y adaptar el resultado a las necesidades concretas de cada elaboración · Comer at La Vanguardia ↗
Frente a una barra, en un pequeño bar de barrio o con una experiencia gastronómica completa, cada vez hay más motivos para disfrutar de la comida al propio ritmo · Comer at La Vanguardia ↗
Se encuentra de forma natural en cantidades muy pequeñas en determinados alimentos y pertenece al grupo de los llamados azúcares 'raros' por su escasa presencia en la naturaleza · Comer at La Vanguardia ↗
La pequeña bodega de Sant Pau d’Ordal se convierte en el vigesimocuarto miembro de la marca colectiva de elaboradores del Penedès · Comer at La Vanguardia ↗