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Así renace Noma en Copenhague
El restaurante cofundado en 2003 por René Redzepi estrena etapa, tras reabrir las puertas de su sede en la capital danesa el 5 de agosto, bajo el liderazgo de Mette Brink Soberg y Pablo Soto en la cocina y la organización —con Redzepi como…at Gastroeconomy
Marta Fernández Guadaño